Шоколад Evocao™ WholeFruit изготовлен из 100% плода какао, может похвастаться поистине революционным свежим и фруктовым вкусом. Привносит свежие фруктовые ощущения. 72% какао, 41% жиры.
Область применения: Формование, плитки, покрытие.
Форма продукта: Pistoles™ ~1,5 см
Температура хранения: 12 - 20 °C
Состав: какао-тертое (Танзания); сахар; масло какао; порошок натуральной ванили.
Белки - 7,9 г
Жиры - 42,7 г
Углеводы - 42,7 г
Калорийность - 551 кКал
Шоколад Evocao™ WholeFruit Chocolate 72%, изготовлен из 100% чистого какао-фрукта, что обеспечивает революционно свежий и фруктовый опыт.
Его яркий цитрусовый и острый фирменный вкус дополняется тем, что отмечает Evocao: тропическая фруктовость, взрывающаяся свежим манго, лимоном, мандарином, маракуйей и мякотью какаофрута - в общем сплошная тропическая мешанина в одном продукте! Отсюда и совсем не кислая цена! Но все кто пробовал отмечают - что оно того стоит!
При оценке текучести 3 из 5, BARRY его советует к применению при формовании, глазировке, в мороженом и плиточном шоколаде! Даже представить не берусь - сколько такая плитка будет стоить!