Recipe № 70-30-38. Высокое содержание какао 70,5%. Сильная горчинка и свежие фруктовые ноты. Область применения: Глазирование конфет, формование, начинки и ганаш, декоры. Форма продукта: Callets™ диаметром ~ 1 см Температура хранения: 12 — 20 °C Состав: какао тертое; сахар; какао-порошок с пониженным содержанием жира; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль. Белки — 8,8 Жиры — 30,8 г Углеводы — 30,5 г Калорийность — 540 кКал Finest Belgian Chocolate 70-30-38 с натуральной ванилью сорта Bourbon выпускается в упаковках по 0,4кг; 2,5кг; 5кг и 10кг. Strong 70-30-38-RT. Темный, очень горький с высоким содержанием какао.