Chocovic – Кондитерская молочно-сливочная масса (покрытие) ALBA (FNW-T24CHVC-T60) 5кг в коробке по 2шт.

Готовое к использованию кондитерское молочно-сливочное покрытие ALBA (FNW T24CHVC T60) с содержанием 24% молочных продуктов, обладает сбалансированным ванильно-сливочным вкусом и имеет безупречно белый цвет.
При использовании в качестве покрытия, тщательно перемешайте до однородной консистенции и нагрейте до 35-40 градусов. После нанесения на изделие и охлаждения, образует матовую поверхность с эффектом "мягкого шоколада", не трескается и не крошится при нарезке. Не стекает при декорировании сложных поверхностей (например с полусферы).
Так же возможно использование в качестве начинки как самостоятельный продукт, а так же в сочетании с другими кремами и наполнителями в качестве ароматизирующей и подкрашивающей добавки.
Крем НЕ имеет неприятного жирового послевкусия; устйчив к заморозке и последующей дефростации; при транспортировке, готовое изделие не теряет товарный вид.