Готовое к использованию кондитерское молочно-сливочное покрытие ALBA (FNW T24CHVC T60) с содержанием 24% молочных продуктов, обладает сбалансированным ванильно-сливочным вкусом и имеет безупречно белый цвет. При использовании в качестве покрытия, тщательно перемешайте до однородной консистенции и нагрейте до 35-40 градусов. После нанесения на изделие и охлаждения, образует матовую поверхность с эффектом «мягкого шоколада», не трескается и не крошится при нарезке. Не стекает при декорировании сложных поверхностей (например с полусферы). Так же возможно использование в качестве начинки как самостоятельный продукт, а так же в сочетании с другими кремами и наполнителями в качестве ароматизирующей и подкрашивающей добавки. Крем НЕ имеет неприятного жирового послевкусия; устйчив к заморозке и последующей дефростации; при транспортировке, готовое изделие не теряет товарный вид.