Маленькие жемчужины из Callebaut Ruby с хрустящим слоем внутри Область применения:Декор и текстура изделий из шоколада, декор кондит. изделий и десертов, выпечки, напитков, мороженого и сорбетов. Форма продукта:глазированные шарики. Температура хранения: 12 — 20 °C Состав:сахар; масло какао; сухое обезжиренное молоко; пшеничная мука; сухое цельное молоко; какао тертое; мука из пшеничного солода; молочный жир; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; эмульгатор: соевый лецитин; крахмал; разрыхлитель: E500ii; регулятор кислотности: лимонная кислота; натуральный ароматизатор: ваниль; соль. Белки — 9,2 г Жиры — 30,6 г Углеводы — 52,9 г Калорийность — 531 кКал CRISPEARLS™ — RUBY — 0,8КГ Crispearls™ —маленькие блестящие жемчужины из шоколада Callebaut Ruby. Идеальное лакомство и восхитительная финишная нотка для ваших десертов и выпечки. Просто украсьте ими глазированный торт, антреме или десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку. При смешивании с шоколадным муссом, мороженым или баваруа они придадут вашим десертам хрустящую шоколадную текстуру, которая сохранится длительное время. Доступны в пяти цветах: Темный — Молочный — Белый — Карамель — Ruby Ранее производилось под артикулом CEF-CC-STRA-E0-W97