Mr.Brown Specialty Coffee «El Salvador Honey» кофе в зернах 1кг

Наш новый продукт свеже-обжареный кофе Mr. Brown Specialty состоит на 100% из отборных зерен арабики «El Salvador J Hill Honey SHG» – выдающегося моносорта из Сальвадора, который произрастает на высоте 1400-1550 метров над уровнем моря. Зерно данного сорта имеет отличный внешний вид. Сладкий и сбалансированный вкус этого кофе порадует вас легкими нотами тропических фруктов в сочетании со сладостью цветочного меда.

Эль Сальвадор Хани от Mr. Brown расфасован по 250, 500 и 1000 грамм и герметично упакован в трехслойные комбинированные пакеты, оснащенные дегазационным клапаном и зип-локом

Натуральный зеленый кофе мы обжариваем на современном обжарочном оборудовании Buhler, добиваясь наилучшего вкуса и качества готового кофе. Собственная служба доставки, современный склад и квалифицированные менеджеры позволяют нам оперативно обрабатывать ваши заявки на поставку.

Все сорта кофе мы жарим раздельно методом средней обжарки в соответствии с ГОСТ Р 32775-2014.

Наш кофе можно приготовить любым способом: в рожковой кофе машине, автоматической кофе машине, гейзерной и капельной кофеварке, френч-прессе или турке.
Идеально подходит для домашнего приготовления, а также для предприятий общественного питания, где работают профессиональные бармены или бариста.
Рекомендуется молоть кофе в зернах непосредственно перед употреблением.
Мы производим натуральный жаренный зерновой кофе с логотипом заказчика (Private Label), минимальный объем заказа 1 упаковка 1000 г.

Справочная информация. Что такое кофе спешиалти, который становится все более популярным в кофейной культуре всего мира? Нам больше всего нравится определение SCAA (Specialty Coffee Association of America) – Ассоциация Кофе Спешиалти Америка. Оно звучит так: «Кофе спешиалти существует благодаря вкладу многих людей, которые посвящают свою жизнь и делают своим наивысшим приоритетом качество кофе. Это работа не отдельно взятого человека, кофе спешиалти появляется только тогда когда все, кто вовлечен в процесс производства, переработки и потребления кофе работают в гармонии друг с другом и поддерживают фокус на стандарты и наивысшее качество от начала до конца. Именно благодаря этим вовлеченным и преданным профессионалам своего дела спешиалти кофе становится доступным в разный уголках земного шара и, возможно, прямо рядом с вами на соседней улице».

С развитием культуры потребления кофейных напитков растет популярность новых способов приготовления кофе, таких как кемекс, пуровер, сифон, френч-пресс, аэропресс и т.д. Классическая итальянская обжарка и эспрессо-смеси уже не являются обязательным пунктом меню в кофейнях и барах. Профессиональные обжарщики все чаще работают с уникальными моносортами кофе спешиалти и применяют различные степени обжарки, в том числе светлые и средние. Поклонники кофе ищут в любимом напитке новые нотки и оттенки: цитрусовую свежесть, ягодную кислинку, фруктовые ароматы.

Заваривая Mr. Brown Specialty Coffee. El Salvador Honey/ Эль Сальвадор Хани, полезно знать некоторые факты о плантациях, где выращивают этот замечательный сорт арабики.

Кофейные зерна названы в честь англичанина Джеймса Хилла, который приехал в Сальвадор в 19 веке. В раннем возрасте он понял, что внедрение новых технологий в сфере выращивания и обработки кофе, позволит экспортировать кофейные зерна, отвечающие высшим международным стандартам качества. Он начал экспортировать кофе в конце 19 века и очень скоро выиграл серебряную медаль на Пан-Американской выставке в Нью-Йорке в 1901 году. Джеймс Хилл основал свою ферму «LAS TRES PUERTAS» в 1896 году в городке Санта Ана, вблизи вулкана Санта Ана, на склонах которого выращиваются кофейные зерна высшего качества. Его вклад в искусство выращивания, обработки и экспорта кофе был настолько значителен, что в мае 1948 года ему был вручен «Диплом заслуженного производителя кофе, выданный Федерацией Производителей Кофе Латинской Америки и Мексики».

Кофейные традиции Джеймса Хилла и его семьи живут в руках работников фермы LAS TRES PUERTAS. Посудите сами, большинство трудоемких процессов осуществляется только вручную: сбор только самых спелых ягод - вручную, сушка на солнце и чистка - вручную, финальная сортировка – тоже вручную! Настоящий фермерский органический продукт!

Образцы кофейных ягод из каждого грузовика, который въезжает в ворота фермы, тщательно анализируются, чтобы определить на ежедневной основе соотношение спелых кофейных зерен и дефектных: недозрелых, сухих, сломанных и пустых. Вся информация о качестве зерен и проверках хранится в компьютере и подлежит аудиту.

Вместе с Mr. Brown Specialty Coffee. El Salvador Honey/Эль Сальвадор Хани вы приобретаете 110 лет лучших кофейных традиций мира.