Callebaut - Масло-какао в галеттах (каплях) NCB-HDO3-654, 3кг в коробке по 4шт.

Чистое какао-масло, полученное из цельных обжаренных какао-бобов, имеет нейтральный цвет и вкус.

Область применения: Глазирование конфет, формование, начинки и ганаш, декоры.
Форма продукта:капли
Температура хранения: 12 - 20 °C

Состав:какао тертое; сахар; масло какао; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Белки - 4,8 г
Жиры - 41,1 г
Углеводы - 42,5 г
Калорийность - 576 кКал
Callebaut - Масло-какао в галеттах (каплях) NCB-HDO3-654 - ключевой ингредиент для любого креативноrо шоколатье.
Какао-масло от Callebaut® изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Чистейшее на 100%, имеет нейтральный вкус и цвет.
Это отличная основа для смешивания красителей и последующего нанесения распылителем.
Кроме того, этот ингредиент может компенсировать текучесть вашего шоколада. Добавив к общему объему вашего шоколада от 1% до 8% какао-масла, вы получите менее жидкий шоколад, идеально подходящий для отливки тонких и очень тонких форм и глазировки. Более того, он усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях.
Какао-масло от Callebaut® просто в применении.