Какао-порошок Bensdorp, жирность 22-24% с сильным ароматом какао. Область применения: Ароматизация, окрашивание (мороженое и десерты) и декорирование. Идеален для напитков, бисквитов, выпечки и печенья. Форма продукта: какао-порошок. Температура хранения: 12 — 20 °C Состав: Какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира. Белки — 19,2 г Жиры — 23 г Углеводы — 53,7 г Калорийность — 386 кКал Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так же ускоряет процесс приготовления напитка, т. к. не требует предварительного кипячения.