Callebaut ChocoBase - Смесь для приготовления мороженого с темным шоколадом (MXD-ICE10SF-V99) 0,8кг по 10шт в коробке

ChocoBase (MXD-ICE10SF-V99) - это идеальная основа для приготовления мороженого из темного шоколада для настоящих ремесленников, так как она придает более интенсивный шоколадный богатый вкус и приятную текстуру. ChocoBase - это идеальная основа для ремесленника-производителя желатьеро, который любит создавать свои уникальные ароматы.

Как использовать:
• 800г смеси медленно добавляйте в 1,2 литра горячей воды (70-85°C), постоянно помешивая. Мешайте в течение 2 минут. Вместо воды можно смешать 600мл молока и 800мл воды (в сумме 1,4л!). ...Наверное если использовать одно молоко, то получится еще насыщеннее и вкуснее.
• Для лучшей структуры оставьте отдыхать в холодильнике (3-5°C) на ± 30 минут.
• Перелейте смесь в предварительно замороженную емкость для приготовления мороженого (в мороженицу) и начинайте взбивать.
...Надеемся, что на этом этапе у Вас уже получилось мороженое - по крайней мере инструкция БАРРИ, по приготовлению мороженого из данной смеси, на этом этапе закончилась. Мы же можем посоветовать только оставить готовое мороженое на 8 часов в морозильник.