Миндальная мука CALCONUT — это мука экстратонкого помола, полученная из бланшированного миндаля, идеально подходящая для приготовления макарунс. Миндальная мука используется CALCONUT для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, а так же как добавка для всех видов теста и как основа десертов. Миндальная мука CALCONUT сохраняет полезные свойства ядер миндального ореха, тонкий вкус и аромат, передавая их готовым блюдам.